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ヘルシーごはん♪

2010.12.29 *Wed
今日の夜は、最近では定番のひとり鍋です。
ほっこり暖まる豆乳鍋にしました。
市販の豆乳鍋のスープもあるけれど、冷蔵庫に無調整豆乳もあったので、オリジナルに。
豆乳鍋には、お味噌を入れるのが好きです。
具材は、冷蔵庫にある残り物の野菜で。
カブ・ホウレン草・じゃがいも・ニラ・マロニー・豚肉
鍋の豆乳スープを飲みながら、お野菜たっぷり食べました♪
ごはんは、久々に雑穀米をブレンドして炊きました。雑穀米、大好き

あ、じゃがいもは、『インカのめざめ』という品種のものがお気に入りです。
バイトしていたレストランで、北海道フェアをしているときに初めて知って、
今年、北海道旅行へ行ったときにも、ホテルの朝食で出てきました☆
加熱すると、さつま芋のような鮮やかな黄色になります

明日の朝、うどんを入れて食べたいなー、と思ったら、うどんが無かった・・・
冷凍うどん、いつもストックしてるのに

P1030668.jpg

ちなみに、今回使った土鍋は、前に勤めていた会社の三重営業所のMさんが、
結婚祝いに、と萬古焼のごはん鍋をプレゼントしてくれました
土鍋・タジン鍋・ごはん鍋の選択肢をいただき、ごはん鍋をリクエストさせてもらいました♪
まだ、ご飯を炊いたことはないのですが、鍋物やシチューなどにも、ということで、
形がコロンとしていて可愛いので、今回は、ひとり鍋に使わせてもらいました
早く、ご飯を炊いてみたいな
炊き込みごはんにチャレンジする予定です。おこげとか、絶対に美味しいはず
土鍋でごはんを炊いたことがないので、ちゃんと上手に炊けるのか、ドキドキです

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食・買・旅が大好きな主婦です♪
初めましての方も、ちょこちょこ覗いてくれている方も、気まぐれ更新ですが、良かったらお付き合いくださいませ☆



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